世界に誇る神戸牛の魅力
神戸牛は、兵庫県産の純血の但馬牛から選ばれる最高級の牛肉です。
神戸肉流通推進協議会の厳しい基準を満たした肉のみが「神戸牛」と呼ばれ、血統、肉質、飼育環境などが厳格に管理されています。特に、筋繊維が細かく、サシが入りやすいため、柔らかくまろやかな食感が特徴です。
日本三大和牛の一つで、最も厳しい審査基準をクリアした神戸牛は、世界的に「KOBE BEEF」として高く評価されています。2015年には「GI（地理的表示保護）」制度に登録され、品質の保護が確立。
神戸牛は、伝統と品質の高さで世界中の食通に愛されています。
